Hydration methods and physiological potential of sweet corn seeds / Métodos de hidratação e potencial fisiológico de sementes de milho doce

The evaluation of the physiological potential of sweet corn seeds is fundamental in the production process, because the germination and vigor reflect the potential for storage, commercialization and use of these seeds. The choice of vigor tests with an adequate and efficient analysis methodology is fundamental to obtaining reliable results. In this sense, the objective of this study was to assess the physiological potential of sweet corn seeds after hydration using different moistening methods to increase water content to 20%. First, the lot of seeds was characterized as to its moisture content and initial physiological potential. Subsequently, two experiments were conducted, both under a completely randomized design. In the first experiment, different volumes of water on the filter paper sheets were assessed for seed hydration a method that uses a wet substrate. In the second, four hydration methods were evaluated: wet substrate (WS), humid atmosphere (HU), immersion in water (IW) and addition of the required amount of water (WR). A constant temperature of 25ºC was used in both experiments and then the moisture content and physiological potential of seeds were determined. The humid atmosphere method reduces the physiological quality of sweet corn seeds because it favors the deterioration and hence is unsuitable for the hydration of seeds of this species. The wet substrate method, in an amount equivalent to 2.5 times the paper mass, increased the water content of sweet corn seeds to 20%, achieving the desired degree of moisture without altering their physiological potential.

A avaliação do potencial fisiológico de sementes de milho doce é fundamental no processo de produção, pois a germinação e o vigor refletem o potencial de armazenamento, comercialização e utilização dessas sementes. A escolha de testes de vigor com uma metodologia de análise adequada e eficiente é fundamental para a obtenção de resultados confiáveis. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar o potencial fisiológico de sementes de milho doce após hidratação sob diferentes métodos de umedecimento, visando elevar o teor de água para 20%. O lote de sementes foi caracterizado quanto a umidade e o potencial fisiológico inicial. Posteriormente, foram conduzidos dois experimentos, ambos sob delineamento inteiramente casualizado. No primeiro, foram avaliadas diferentes quantidades de água no papel para hidratação das sementes pelo método do substrato úmido. No segundo, foram avaliados quatro métodos de umedecimento: substrato úmido (WS), atmosfera úmida (HU), imersão em água (IW) e adição da quantidade de água requerida (WR). Em ambos experimentos foi utilizada temperatura constante de 25ºC e, posteriormente, foram determinados a umidade e o potencial fisiológico das sementes. O método da atmosfera úmida reduz a qualidade fisiológica das sementes de milho doce pois favorece a deterioração, sendo inadequado para a hidratação de sementes desta espécie. O método do substrato úmido, na proporção de 2,5 vezes a massa do papel em água, mostrou-se adequado para a elevação do teor de água de sementes de milho doce para 20%, por permitir a obtenção do grau de umidade desejado sem alterar o potencial fisiológico.

Physical-chemical characterization of powder soursop obtained by foam-mat drying / Caracterização físico-química de pó de graviola obtido por secagem em leito de espuma

The development and improvement of fruit processing technologies in powder form is a alternative to add value to the product and increase the income of the producers, being required the knowledge of physicalchemical properties of the product. The aim of this study was to determine the physical-chemical properties of soursop powder obtained by foam-mat drying. To the foam formation, albumin was added to the pulp at concentration of 7.43% in mass and subjected in mixer for 15 min; then, it was spread onto trays forming a thin layer about 5.0 mm thick, and the drying conditions were: 40, 50, 60, 70 and 80 °C, 5.6 m s-1 and 60%. Moisture content, water activity, titratable total acidity and hydrogenic potential of soursop powder indicate good stability of the product obtained by foam-mat drying, without the need of addition of preservatives for its conservation. Reducing sugars increased with increasing drying temperature due to the concentration of the compounds caused by moisture content reduction. In addition, the color was the physical-chemical property that presented greater sensitivity to drying, mainly by darkening index. Temperatures lower than 60 °C indicate higher preservation of initial characteristics for soursop powder. Besides that, bulk density, true density, porosity and repose angle increased subtly with drying temperature.

O desenvolvimento e aperfeiçoamento de tecnologias de processamentos de frutos na forma de pó é uma alternativa para agregar valor ao produto e aumentar a renda dos produtores, sendo necessário para isso o conhecimento das propriedades físico-químicas do produto. Assim objetivou-se determinar as propriedades físicoquímicas do pó de graviola obtido pelo método de secagem em leito de espuma. Para a formação da espuma foi adicionada, à polpa, albumina, na concentração de 7,43% em massa e submetida à agitação em batedeira doméstica, durante 15 min; em seguida, esta foi espalhada sobre bandejas formando uma camada fina de cerca de 5,0 mm de espessura cujas condições de secagem foram: de 40, 50, 60, 70 e 80 °C, 5,6 m s-1 e 60%. O teor de água, atividade de água, acidez total titulável e o potencial hidrogeniônico do pó de graviola indicam boa estabilidade do produto obtido pelo método de secagem em leito de espuma, não necessitando portanto, da adição de conservantes para sua conservação. Os açúcares aumentaram com o incremento da temperatura de secagem devido a concentração dos compostos provocada pela redução do teor de água. Adicionalmente, a cor foi a propriedade físico-química que apresentou maior sensibilidade à secagem, principalmente pelo índice de escurecimento. Temperaturas menores que 60 °C indicam maior preservação das características iniciais para o pó de graviola. Além disso, a massa específica aparente e unitária, a porosidade e o ângulo de repouso aumentaram sutilmente com a temperatura de secagem.

Alternatives of storage of corn grains for the conditions of the brazilian cerrado / Alternativas de armazenagem de grãos de milho para as condições do cerrado brasileiro

The storage of grains under technical conditions in favorable environment ensures grain quality and regulates the supply of raw material for food production. For this reason, the objective of this study was to evaluate the different forms of storage (aerated silo, non-aerated silo, silo bags and airtight) of grains produced in the Brazilian cerrado, over time (zero, three and six months), for different physical qualities of maize (normal grains, whole grains and broken grains). The research was conducted at the Federal University of Mato Grosso do Sul (UFMS), Chapadão do Sul Campus (CPCS), Grain Postharvest Laboratory. To determine the physical-chemical quality and the physical properties of grains over six months, samples were taken from the stored lots. Analysis of variance and comparison of means by Tukey's test were conducted at 5% probability. The six-month storage time was the main factor contributing to the reduction of the quality of maize grains. Storage alternatives with aeration, non-aeration, bags and airtight environment did not influence the physical properties of maize grains. The broken maize grains showed the worst physical and chemical quality during storage time, while the batch of whole corn grains differ in quality during storage. It was concluded that airtight storage and storage in aerated silos were the conditions that best preserved the physical and chemical quality of maize grains over time.

O armazenamento de grãos em condições técnicas em ambientais favoráveis garante a sua qualidade dos grãos e regula o fornecimento de matéria-prima para a produção de alimentos. Assim, objetivou-se com este estudo, avaliar as diferentes formas de armazenamento (em silo aerado, em silo sem aeração, em sacaria e hermético) de grãos produzidos no cerrado brasileiro, ao longo do tempo (zero, três e seis meses), para diferentes qualidades físicas de milho (grãos normais, grãos inteiros e grãos quebrados). A pesquisa foi realizada na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Campus de Chapadão do Sul (CPCS), no Laboratório de Pós-Colheita de Grãos. Para determinar a qualidade físico-química e as propriedades físicas dos grãos, ao longo de seis meses, amostras foram coletadas dos lotes de produtos armazenados. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (4x3), quatro formas de armazenamento (hermética, sacaria, sem aeração e com aeração), três tipos de massa de milho (milho normal, milho inteiro, milho quebrado). A análise de variância e as médias pelo teste de Tukey foram comparados a 5% de probabilidade. O tempo de armazenamento de seis meses foi o principal fator que contribuiu para a redução da qualidade de grãos de milho. Alternativas de armazenamento com aeração, sem aeração, em sacaria e hermético não influenciou nas propriedades físicas dos grãos de milho. Os grãos de milho quebrados apresentaram a pior qualidade física e química durante o tempo de armazenamento. Enquanto que, os lotes de grãos de milho inteiros diferiram na qualidade durante o armazenamento. Concluiu-se que, o armazenamento hermético e o armazenamento em silos com aeração foi o que melhor preservou a qualidade física e química dos grãos de milho ao longo do tempo.

Potential physiological seed Clitoria fairchildiana howard in time function and drying temperature / Potencial fisiológico de semente de Clitoria fairchildiana howard em função do período e da temperatura de secagem

The species Clitoria fairchildiana Howard, native to the Amazon region, by a rustic species and be of rapid growth, has been useful in heterogeneous reforestation for the reclamation of degraded areas, used in the planting of streets, public squares, roads and parking lots, due to its wide, leafy canopy and its rapid growth. The work was developed in the Laboratory of Analyses of Seeds of Centro de Ciências Agrárias of Universidade Federal da Paraíba. Thus, this study aimed to evaluate the physiological potential of C. fairchildiana seeds submitted to different drying times. The experimental design completely randomized, with treatments distributed in a factorial 4 x 5 (temperatures and periods of drying). It was evaluated to determine the water content after the drying processing for each period (0, 6, 12, 18 and 24 hours). For the evaluation of the effect of temperatures (35, 40, 45 and 50 °C) were performed the following tests: water content, germination, germination speed index (IVG), as well as length and dry mass of roots and aerial portion of seedlings. Drying of seeds of C. fairchildiana is recommended at the temperature of 35 °C, within drying 6 hours without compromising the physiological quality of seeds.

A espécie Clitoria fairchildiana Howard, nativa da região amazônica, por se trata de uma espécie rústica e de rápido crescimento, tem sido utilizada nos programas de reflorestamentos heterogêneos destinados à recuperação de áreas degradadas com potencialidade para arborização de ruas, praças, rodovias e estacionamentos, devido à sua copa larga e frondosa. O presente trabalho foi conduzido no Laboratório de Análises de Sementes do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba. Dessa forma, objetivou-se avaliar o potencial fisiológico de sementes de C. fairchildiana submetidas a diferentes períodos de secagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, com os tratamentos distribuídos em arranjo fatorial 4 x 5,(temperaturas e períodos). Preliminarmente determinou-se o teor de água das sementes para cada período de secagem (0, 6, 12, 18 e 24 horas). Para a avaliação do efeito das temperaturas (35, 40, 45 e 50 °C) foram realizados os seguintes testes: teor de água, germinação, índice de velocidade de germinação (IVG), bem como comprimento e massa seca de parte raízes e parte aérea das plântulas. Para a secagem de sementes de C. fairchildiana é recomendada à temperatura de 35 °C por até 6 horas de exposição à secagem sem comprometer a qualidade fisiológica de suas sementes.

Effect of intermittent drying and storage on parchment coffee quality / Efeito da secagem intermitente e do armazenamento na qualidade do café em pergaminho

This work aimed to evaluate the effects of intermittent drying on the quality of the coffee, after twelve months of storage. The parchment coffee was submitted to two days of pre-drying on the ground, and soon afterwards, mechanically dried until reaching a moisture of 16%, 20% and 24% (wb); later, the coffee remained under tempering for two, six and twelve days in wooden boxes. After each tempering period, the drying was completed until the coffee reached a moisture of 11% (wb). The control consisted of continuous drying up to 11% (wb). After the drying until an 11% (wb) moisture, the coffee was stored for twelve months. After that period electric conductivity, potassium leaching, total reducing and non-reducing sugars, total titratable acidity analyses and sensorial analysis of the coffee were conducted. The values of electric conductivity indicated that the coffees submitted to two and six days of tempering until the restart of the drying, independent of the moisture when the drying was interrupted, presented lower degradation levels of the cellular membrane system, when compared with the coffees submitted to the continuous and intermittent drying, with twelve days of tempering until the resumption of drying. It was verified that, for the other analysis there was no significant difference among the treatments.

Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar os efeitos do parcelamento da secagem na qualidade do café, após doze meses de armazenamento. O café cereja desmucilado foi submetido a dois dias de pré-secagem em terreiro, e em seguida, secado mecanicamente até atingir os teores de água de 16%, 20% e 24% (bu); posteriormente, o café permaneceu em repouso durante dois, seis e doze dias em caixas de madeira e após cada período de repouso, secado até o teor de água de 11% (bu). A testemunha constituiu-se na secagem contínua até 11% (bu). Após a secagem completa o café foi armazenado por doze meses; e então submetido às análises de condutividade elétrica, lixiviação de potássio, açúcares totais, redutores e não redutores, acidez titulável total e análise sensorial. Os valores de condutividade elétrica indicaram que os cafés submetidos a dois e seis dias de repouso até o reinício da secagem, independente do teor de água quando a secagem foi interrompida, apresentaram menores níveis de degradação ao sistema de membranas celulares, quando comparados com os cafés submetidos à secagem contínua e ao parcelamento da secagem, com doze dias de repouso até a retomada da secagem. As demais análises não indicaram diferença significativa entre os tratamentos.

Potencial fisiológico de sementes de girassol influenciado pelo umedecimento artificial / Physiological potential of sunflower seeds as by the artificial moistening

O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes de girassol após a hidratação pelos métodos da atmosfera úmida e substrato úmido em temperaturas de 10 e 20°C visando a elevar o teor de água das sementes a 15, 20 e 25%. A qualidade fisiológica inicial e após o umedecimento das sementes foi determinada por testes de germinação e vigor (primeira contagem da germinação, germinação a baixa temperatura, emergência e índice de velocidade de emergência de plântulas em areia, massa de matéria seca e comprimento de plântulas). O método do substrato úmido a 10°C visando a aumentar o teor de água a 15 e 20% foi favorável em sementes de elevada qualidade, embora com redução do vigor das plântulas.

The objective of this study was to evaluate the sunflower seeds physiological quality after hydration by the moist atmosphere and moist substrate methods at temperatures of 10 and 20°C aiming to the water content of seeds at 15, 20 and 25%. The initial physiological quality and after the wetting of the seeds was determined by testing germination and vigor (first count of germination, germination at low temperature, emergence speed index and seedling emergence in sand, dry weight and length of seedlings). The method of moist substrate at 10°C to increase the water content at 15 and 20% was positive for moistening the seeds of high quality, although it has been observed small decrease seedling vigor.

Qualidade do café conilon submetido à secagem em terreiro híbrido e de concreto / Conilon coffee quality submitted to drying in hybrid terrace and concrete yard

Avaliar a qualidade do café conilon (Coffea Canephora Pierre) depois da secagem em terreiro híbrido e de concreto, processado por via seca para as condições climáticas do Estado de Rondônia, foi o principal objetivo deste trabalho. O café foi colhido, manualmente, pelo sistema de derriça no pano, com teor de água de aproximadamente 50 por cento (b.u.), separado por diferença de massa específica em três grupos: cerejas, boia e café mistura. Posteriormente, cada um dos grupos foi dividido em dois lotes e submetidos à secagem em terreiro híbrido e terreiro de concreto. A análise sensorial foi realizada pela degustação por especialista e a qualidade química do produto foi avaliada por meio das análises da acidez titulável, sólidos solúveis totais e condutividade elétrica. Conclui-se que o tempo necessário para que os cafés boia, mistura e cereja atingissem o teor de água de 9,5 ± 0,5 ( por centob.u.) foi de 168 horas no terreiro de concreto e no terreiro híbrido foi de 48, 54 e 60 horas, respectivamente. O café submetido à secagem em terreiro de concreto obteve melhor qualidade em comparação ao café secado em terreiro híbrido, decorrente da taxa de remoção de água mais lenta, em média 3,1 vezes menor que no terreiro híbrido, e em função das condições climáticas favoráveis à secagem em terreiro de concreto.

The main objective of this work was to analyze the conilon (Coffea Canephora Pierre) coffee berry quality after drying in hybrid terrace and concrete yard processed by dry and drying under the climatic conditions of the state of Rondônia. The coffee berries were manually harvested on the cloth, at moisture content of approximately 50 percent (w.b.), separated by differences of bulk density in three types: cherries, float and coffee mixture. Thereafter, each group was divided into two lots and subjected to drying in hybrid terrace and concrete yard. The sensory analysis was carried out by specialist tasting and the chemical quality was assessed by analysis of acidity, soluble solids and electrical conductivity. The results showed that the drying time needed for all the types to reach the moisture content of 9.5 ± 0.5 ( percent w.b.) was 168 hours in the concrete yard, and for hybrid terrace was 48, 54 e 60 hours respectively. The coffee berry drying in concrete yard obtained better quality compared to the hybrid terrace, mainly due to smaller rate of removal of water in drying system, on average three times lower than in the concrete yard and according to the fortunate climatic conditions in the drying concrete yard.

Metodologia para germinação de sementes de Leonurus sibiricus L / Methodology for Leonurus sibiricus L. seed germination

O objetivo do trabalho foi investigar a influência de diferentes temperaturas, o comportamento fotoblástico e a absorção de água de sementes de Leonurus sibiricus L. Essa espécie medicinal é originária da Índia, distribuída pela Ásia, África e América, utilizada no tratamento de reumatismo, problemas dermatológicos e respiratórios. Para tanto, as sementes foram submetidas a temperaturas entre 5 a 40ºC, com intervalos de 5ºC, e alternadas de 20/30, 20/25 e 25/30ºC, com 5 repetições de 50 sementes cada, em condições de luz e escuro. No estudo da absorção de água as sementes foram colocadas para germinar na temperatura de 20ºC e na presença da luz e pesadas para avaliar o ganho de água durante todo o processo germinativo, até a protrusão da radícula. Pelos resultados verificou-se que os maiores porcentuais de germinação e índice de velocidade de germinação ocorreram na temperatura constante de 20ºC, e nas temperaturas alternadas 20/25, 25/30, 25/30ºC sob luz. Houve germinação na temperatura mínima de 10ºC e na máxima 40ºC. No ensaio de absorção de água verificou-se que as sementes iniciam a protrusão da radícula com 65 horas de exposição e seguem padrão trifásico na curva de absorção. O modelo estatístico ajustado para a espécie foi y = 1,869 (1 - 0,414 exp ( -0,201t) + exp [-2,397 + 0,037 (t - 65)], com R²= 0,9998.

The aim of this study was to investigate the influence of different temperatures on the photoblastic response and water uptake of Leonurus sibiricus L. seeds. This medicinal species is from India and has been distributed over Asia, Africa and America, where it is used in the treatment of rheumatic, dermatological and respiratory disorders. Thus, seeds were subjected to temperatures between 5 and 40ºC, at 5ºC intervals, and 20/30, 20/25 and 25/30ºC alternate temperatures, with five replicates of 50 seeds each, under light and dark conditions. In the study of water uptake, seeds were allowed to germinate at 20ºC under light and weighed throughout the germinative process until radicle protrusion. The highest germination percentage and speed index were detected at 20ºC constant temperature and at 20/25, 25/30 and 25/30ºC alternate temperatures under light. There was germination at 10ºC (minimum temperature) and at 40ºC (maximum temperature). The study on water uptake showed that seeds began radicle protrusion at 65h exposure and follow the triphasic pattern in the uptake curve. The statistical model fit for the species was y = 1.869 (1 - 0.414 exp (-0.201 t) + exp [-2.397 + 0.037 (t - 65)], R² = 0.9998.

Cinética da secagem de clones de café (Coffea canephora Pierre) em terreiro de chão batido / Kinetics of coffee berry clones drying (Coffea canephora Pierre) in ground pavement

Objetivou-se com o presente trabalho estudar a cinética da secagem de quatro clones de café da espécie Coffea canephora submetidos à secagem em terreiro de chão batido, bem como ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais selecionando aquele que melhor representa o fenômeno em estudo. Foram utilizados frutos de café dos clones: Cpafro 194, Cpafro 193, Cpafro 167 e Cpafro180, colhidos com os teores de água iniciais de 1,20; 1,32; 1,51 e 1,46 (decimal base seca (b.s.)), respectivamente. A secagem prosseguiu em terreiro de chão batido até que o produto atingisse o teor de água de 0,137; 0,133; 0,142 e 0,140 (decimal b.s.) respectivamente para os clones Cpafro 194, Cpafro 193, Cpafro 167 e Cpafro 180. Aos dados experimentais foram ajustados dez modelos matemáticos citados na literatura específica e utilizados para representação do processo de secagem de produtos agrícolas. Baseando-se em parâmetros estatísticos, conclui-se que os modelos Verma, Dois Termos e Aproximação da Difusão foram adequados para representação da secagem dos quatro clones de café analisados, e além destes, para o clone Cpafro 167, os modelos Thompson, Page, Newton, Logarítmico, Henderson e Pabis e Exponencial de Dois Termos também se mostraram satisfatórios na descrição do fenômeno; já o tempo necessário para a secagem em terreiro de chão batido dos clones de café Cpafro 194, Cpafro 193, Cpafro 167 e Cpafro 180 foi de 189,5 h.

The objective of this work was to study the drying kinetics of four coffee berry clones Coffea canephora species dried in ground pavement and to fit different mathematical models to different experimental data selecting the one that best represents the phenomenon. Have been used coffee berry of clones: Cpafro 194, Cpafro 193, Cpafro 167 and Cpafro 180, harvested at moisture content of 1.20; 1.32; 1.51 e 1.46 (decimal d.b.), respectively. The drying continued in ground pavement until achieved the moisture content of 0.13 (decimal d.b.). Ten mathematical models cited in the literature were fitted to the experimental data in order to represent the drying process. Based on the statistical parameters it can be concluded that the Verma, Dois Termos and Aproximação da Difusão models represent well the drying of four coffee berry clones, and beyond these for the clone Cpafro 167, the Thompson, Page, Newton, Logarítmico, Henderson e Pabis and Exponencial de Dois Termos models also shown in satisfactory description of the phenomenon; the drying time in ground pavement of coffee berry clones Cpafro 194, Cpafro 193, Cpafro 167 and Cpafro 180, until the moisture content of 0.13 (decimal d.b.) was 189.5 hours.

Efeito da profundidade de semeadura e de rodas compactadoras submetidas a cargas verticais na temperatura e no teor de água do solo durante a germinação de sementes de milho / Effect of sowing depth and press wheels submitted to vertical loads on soil temperature and moisture contents during corn seed germination

As rodas compactadoras das semadoras-adubadoras têm como principal função, propiciar o bom contato entre o solo e a semente para garantir a germinação das sementes e a emergência das plântulas. Objetivou-se, neste trabalho, estudar a influência de três modelos de rodas compactadoras, três profundidades de semeadura e três níveis de carga sobre a roda compactadora sob a temperatura e o teor de água do solo. O trabalho foi desenvolvido na pista de ensaios de semeadura, localiza em Uberaba, MG, em Latossolo Vermelho distrófico, utilizando-se o delineamento experimental de parcelas sub-subdivididas, com 27 tratamentos e quatro repetições. As rodas com maior área de contato com o solo proporcionaram maiores valores do teor médio de água e da temperatura do solo. O nível de carga sobre a roda compactadora não afetou a temperatura e o teor de água do solo.

Press wheels were designed to improve soil-seed contact, thus promoting good seed germination and emergence of plantules. The present investigation was aimed at studying the influence of three models of press wheel, three sowing depths and three load levels on soil temperature and moisture contents. The experiment was carried out in Uberaba, State of Minas Gerais, Brazil, in split-plot desing, 27 treatments and four repetitions. Results have shown that press wheels with bigger soil contact area provide the highest values of average soil moisture an temperature. However, load level on the press has shown no effect on soil temperature and moisture contents.

Germinação de sementes de Cynometra bauhiniifolia Benthan (jutairana) em função do dessecamento e da manutenção sob condição úmida / Germination of Cynometra bauhiniifolia Benthan (jutairana) seeds in terms of desiccation and maintenance under humid conditions

Jutairana (Cynometra bauhiniifolia) é uma espécie, normalmente, encontrada nas margens de rios, lagos e igarapés, que atualmente vem sendo utilizada na arborização urbana da cidade de Manaus (AM). Este trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade e o vigor de sementes de Cynometra bauhiniifolia em função da secagem e da manutenção em água de frutos e sementes. Foram desenvolvidos dois ensaios independentes. No primeiro, avaliou-se o efeito do período de secagem (0 a 10 dias), ou do grau de umidade, sobre a germinação e o vigor das sementes, em experimento inteiramente casualizado. No outro, avaliou-se a germinação e o vigor das sementes em função do acondicionamento de frutos, ou de sementes, em água ou ambiente natural, durante o período de 30 dias. Neste, o delineamento foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 (condição da semente: no fruto ou isolada) x 2 (ambiente de condicionamento: na água e em ambiente natural) x 7 (período de acondicionamento: 0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias). As sementes de Cynometra bauhiniifolia são dispersas com alto grau de umidade (54,1 por cento) e perdem a viabilidade quando desidratadas. O teor de água crítico situou-se entre 46,6 por cento e 41,4 por cento, enquanto o grau de umidade letal ficou entre 28,2 por cento e <23,9 por cento, o que são características típicas de sementes recalcitrantes. O condicionamento dos frutos e das sementes em água, com aeração, foi satisfatório para a manutenção da viabilidade das sementes por um período de 30 dias.

Jutairana (Cynometra bauhiniifolia) is a species normally found in river banks, lakes and streams, and is currently being usedfor urban tree planting in the city of Manaus(AM), because of its visual and, or, aesthetic appearance. The object of this study was to evaluate the viability and the vigor of Cynometra bauhinnifolia seeds in terms of drying and maintenanceof fruits and seeds in water. This wasundertaken in two independent experiments. In the first, the effect of the drying period (0 to 10 days), or of moisture content in thegermination and vigor of seeds, wasevaluated in an entirely randomized experiment, with 11 treatments and 4 repetitions. In the other,seed germination and vigor was evaluatedin terms of fruit or seed conservation in water or in natural environment, during one month. In this, the delineation was entirely randomized, in factorial 2 (condition of the seed: in the fruit or isolated) X 2 (surrounding of conditioning) X 7 (period of conservation: 0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 days), with four repetitions. The Cynometra bauhinnifolia seeds were dispersed with high moisture content (54,1 percent) and their viability decreased when dehydrated. The critical moisture content was 46,6 percent to 41,4 percent, while the lethal moisture content was between 28,6 percent and <23,9 percent, which is a typical characteristic of recalcitrant seeds. The conditioning of fruits, or seeds, in aerated water was satisfactory for the maintenance of theseed viability for 30 days.

Viabilidade e superação da dormência em sementes de Araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia)

Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae is a small Amazonian fruit tree with considerable economic potential. The present work investigated the effects of dehydration on seed viability and evaluated methods of overcoming seed dormancy by mechanical scarification (by peeling and sanding). The physiological quality of seeds is affected by reduction in moisture content. Seeds show recalcitrant behaviour with a critical moisture content between 58,8 and 47,1 %. No seeds survived dehydration to moisture contents of less than or equal to 25,76%. In view of the detrimental effects of drying, seeds should preferably be sown immediately after being extracted and cleaned. The seed integument offers mechanical resistance to expansion of the embryo. Total removal of the integument proved to be the most efficient method of overcoming dormancy since it eliminates resistance in the region where the embryo normally breaks through. The average time for emergence was 66 days and the final percentage emergence was 96%. Simple abrasion of the integument caused mechanical injury to the seeds with adverse consequences on emergence and vigour.

O araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae) é uma frutífera amazônica com potencial agroindustrial. O presente trabalho verificou os efeitos da desidratação sobre a viabilidade de sementes e avaliou métodos de escarificação mecânica (por descascamento e lixamento) na superação da dormência de sementes dessa espécie. A qualidade fisiológica das sementes é afetada pela redução do teor de água. As sementes apresentam comportamento recalcitrante, sendo que o nível crítico de umidade pode estar situado entre 58,8 e 47,1%. A desidratação a níveis iguais ou inferiores a 25,76% de água provocou a morte em 100% das sementes. As sementes devem ser semeadas, preferencialmente, logo após a extração e limpeza. O tegumento das sementes apresenta resistência mecânica à expansão do embrião. A remoção total do tegumento foi o método mais eficiente na superação da dormência, pois elimina a resistência na região onde ocorrerá a ruptura pelo embrião, com tempo médio de emergência de 66 dias e percentagem final de emergência de 96%. Os lixamentos provocaram injúrias mecânicas nas sementes, tendo consequências diretas na emergência e vigor.